Jednoletá rostlina, dorůstající až do 2 m. Množí se velmi rychle, sama se vysemeňuje. Sklízíme celou rostlinu nebo postupně největší listy. Ty jsou bohaté na vitamín C, lze je použít podobně jako špenát. Mají však mnohem větší výživovou hodnotu, neboť obsahují méně kyseliny šťavelové. Jejich chuť je velmi jemná. Můžeme je jíst i za syrova jako součást zeleninových salátů. Hodí se do polévek, omáček, lze ji připravovat i na sladko. Nasekané listy lze použít na dochucení pečeného nebo grilovaného masa. Skladovat lze listy chlazením krátkodobě nebo dlouhodobě zmrazit. Starší rostlina tvoří menší listy a za květu dokonce listy hořké.